雞蛋不足情形仍在持續，連鎖餐廳業者菜單上停供含蛋料理的情況逐步擴大
來源：NHK, 17 APR 2023, 原文網址
鳥インフルエンザの感染拡大で卵の供給が不足していることから、外食チェーンの間では、卵を使ったメニューの休止や変更の動きが一段と広がっています。
由於禽流感疫情的擴大造成雞蛋供應不足，各家連鎖餐廳出現取消或變更菜單上的含蛋料理的狀況越發擴大。
このうち、ファミリーレストランの「ガスト」が今月13日からオムライスの販売を休止したほか、全国で喫茶店を展開する「コメダ珈琲店」は今月10日、エッグサンドなど卵を使った一部の商品を提供できない場合があると発表しました。
先前，除了家庭餐廳品牌"Gusto"從這個月13日起停售蛋包飯外，在全國都有展店的"客美多咖啡館"也在10號公佈，部份有使用蛋的產品像是雞蛋三明治，可能會有無法正常供貨的情況發生。
また、ハンバーグレストランの「びっくりドンキー」は、首都圏など1都7県の60店舗で、朝の時間帯に提供している目玉焼きとトーストなどのセットや卵かけご飯など、一部のメニューの販売を先月30日から休止し、トーストセットのゆで卵をポテトサラダに変更しました。
此外，"嚇一跳驢子"漢堡排餐廳上個月30日起在東京都週邊7縣市共60間店，早餐時間提供的煎蛋與土司套餐，還有生蛋拌飯都停售。土司套餐內的水煮蛋則改為馬鈴薯沙拉。
さらに、牛丼チェーン大手の吉野家は期間限定で親子丼の販売を検討していましたが、卵の供給が少ないことを理由に販売を見送り、卵を使わない別のメニューとして今月17日から焼き鳥丼を販売します。
更有甚者，重量級牛丼飯連鎖業者"吉野家"原要考慮辦理限定開賣期間的親子丼飯(雞肉與雞蛋)活動，但因為雞蛋供貨量有限的理由只好放棄。同時在本月17日也開賣了沒有使用雞蛋的料理ー烤雞肉丼飯(一般丼飯都會打蛋進去)。
民間の信用調査会社、帝国データバンクによりますと、上場している外食大手100社のうち、卵を使ったメニューを休止した企業は、今月5日時点で少なくとも28社にのぼり、1か月前より10社増えて、全体のおよそ3割に拡大しています。
根據坊間的商業徵信社、帝國資料銀行的資料顯示，上市的100間大型餐飲企業中，在這個月5號的時候已經至少增加到有28間業者出現菜單停供含蛋料理的情形了，這比起1個月前增加了有10間業者，影響已擴大到接近總數的三成。
鳥インフルエンザの感染拡大による卵の供給不足の影響が一段と広がっています。
由於禽流感疫情的擴大，雞蛋供應不足造成的影響還在持續擴大當中。
註釋：
休止(きゅうし)：停止、暫停、中止
一段(いちだん)と：更加、越來越...
目玉(めだま)やき：煎蛋
ゆで卵(たまご)：水煮蛋
卵かけご飯：生蛋拌飯
...によりますと：根據...
上場している企業：股票上市公司
少(すく)なくとも ：至少
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